Cet article était sensé être le dernier de l’année 2016 mais comme mon rythme de publication est quelque peu chamboulé notamment depuis que je vis à Bali (certainement à cause du soleil), il sera le premier de 2017 ! Je ne vous souhaite pas encore la bonne année car j’ai tout de même prévu un post spécial pour l’occasion, avec comme toujours mes petites / grandes résolutions et un best of de l’année écoulée.
Pour en revenir à nos moutons ou plutôt à nos plantes, aujourd’hui je vous propose de découvrir la suite de mon week-end à Singapour. Dans mon précédent post, je vous racontais que j’avais profité de ce court séjour pour humer l’atmosphère de Noël mais aussi pour visiter les endroits que je n’avais pas vu lors de mon premier passage à Singapour. En particulier Gardens by the Bay, cet immense jardin situé derrière le Marina Bay Sand dans lequel je m’étais promenée mais que je n’avais pas exploré dans son intégralité. C’est avec excitation que je me suis donc replongée dans cette jungle de science-fiction, pour pénétrer cette fois dans les plus grandes serres du monde. Recréant de multiple climats pour faire vivre une variété stupéfiante de plantes, le Flower Dome qui avait revêtu les couleurs de Noël fut absolument magique, mais je dois dire que la Cloud Forest que je vous propose de découvrir à présent est de loin la visite botanique la plus extraordinaire que j’ai pu faire.
C’est un peu comme pénétrer dans le décor du film Avatar, dans une mise en scène à la fois naturelle et futuriste, les plantes semblent enchantées ! La première chose qui interpelle dès l’entrée, c’est cette impressionnante cascade qui laisse découvrir un tronc végétal luxuriant sur lequel s’articule des passerelles qui permettent une vision à 360° de la serre et des jardins extérieurs. Minutieusement réalisées, avec un soucis du détail et un respect de l’environnement, ces serres sont à ne pas manquer si vous êtes à Singapour (plus d’informations si besoin) !
J’ai profité de cette visite pour déjeuner dans le superbe restaurant gastronomique Pollen et déguster un menu aux saveurs festives pour « une mise en bouche » idéale à l’approche du réveillon de Noël. Situé dans le Flower Dome, ce restaurant propose des mets de qualité dans un cadre exceptionnel. Deux types de restaurants sont proposés : l’un plutôt traditionnel abrité par la végétation sur le parcours de la visite ; l’autre gastronomique sur réservation, dissimulé sous la serre avec un accès depuis l’extérieur. Je vous laisse découvrir le menu dont je me suis délectée dans ce dernier et bien entendu les magnifiques serres ! XOXO
